博客來,好書推薦☆簡單醬料變出100道下飯菜☆如何購買?那裡買便宜?

中文書-飲食-食譜分類優質推薦

定價：168元

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內容簡介

　　「吃」絕對是人生的一大享受，不僅要吃的好，更要吃的巧。經典的好菜不只食材要求新鮮，有時調配出的各式經典醬汁更是一門大學問，如何讓美味的醬料和經典的菜色相結合，更是作菜時不可忽略的重點。在家想輕鬆作出外邊常見，經典又下飯的料理菜色，其實並沒有想像中的這麼困難。書中擅用了多樣常聽常見的醬料配方，分別料理出中、西、南洋、日韓風味的可口美味。

本書特色

【辦桌請客不求人，學會用醬的技術煮出100道經典美味。】

110索引標題：中式經典菜
16宮寶雞丁
17宮保魚塊
17宮保魷魚
18糖醋排骨
19糖醋里肌
19咕咾肉
20糖醋魚
21麻婆魚
22麻婆豆腐
23燙地瓜葉
24米粉炒
25哨子麵
26傳統炸醬麵
26傳統麻將麵
27豉椒蒸排骨
28豉椒炒牛肉
29.XO醬蒸雞
30.XO醬煎雙寶
30.XO醬蒸魚腩
31.XO醬炒飯
31.XO醬撈麵
32.XO醬焗草蝦
32.XO醬炒牛肉
32.XO醬百花豆腐
34京都排骨
35乾燒花蟹
36燴炒豆腐
37嘟嘟雞煲
38清蒸鮮魚
39破布籽蒸魚
40魚香茄子
40魚香烘蛋
42蒜蓉蒸蝦
42粉絲蒸扇
44三杯雞
44三杯肥腸
46三杯醬雙脆
47三杯紅蟳
47三杯龍珠
48京醬肉絲
49醉雞
50橙汁雞腿
50薑絲大腸
50銀芽雞絲
52嗆辣魷魚
52白灼蝦
54炒海瓜子
54沙茶牛肉
56八寶辣肉醬
57果律蝦球
58蒜泥白肉
59白玉翡翠