300大卡沙拉?蔬食?蒟蒻瘦身餐

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  • 300大卡沙拉?蔬食?蒟蒻瘦身餐

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    內容簡介

    怎樣才能吃得飽、吃得好、又吃得瘦?

      66道大師精心設計精緻低卡美食,好做好吃,每道都控制在300卡以內,隨意搭配,瘦得簡單無壓力,原來,瘦身的日子,也可以變得很幸福。

      詳解瘦身食材和瘦身要點,只要了解食材和特性,加以清爽卻有味的搭配,天天都可以樂在吃中,不必擔心發胖,身心Fun輕鬆的盡情享「瘦」五星級美食樂園。

    自由吃,隨意瘦:五星美食好享瘦!

      既要享用美食,又想兼顧身材與健康,是注重生活品質的現代人頭痛而難解的三角習題。

      其實,想要享受美食,又要擁有健康、維持窈窕身材,找到一個平衡點,就不是難題。

      在這本書裡,除了針對現代人吃出清爽、美味和健康、不發胖的美食外,還為每一道菜色進行專業的營養分析,即使體質較虛冷的女性也可以放心享用。另外,書中還包含了健康瘦身食材的選購、保存法及介紹,以及各式美味醬汁DIY。

      作者在整體食材的搭配上考量到了調和互補,在食譜中調配善用富含抗老元素和維生素、礦物質等豐富營養素的多樣性食材,佐以健康味美的沙拉醬汁調製傳授,讓每個重視健康與身材的人都更能享受簡單做又兼具美味的塑身餐,暢快無負擔享受健康瘦身美食DIY。

    作者簡介

    陳大偉
      現任:金典酒店西餐行政總主廚
      經歷:15歲就進入餐飲界習藝,廚藝經驗40年,人稱料理高手David。
      曾任職香港美心餐廳、台北財神酒店、凱悅酒店。除中文外,還精通上海話、廣東話、英文,是個務實耐勞、有理想就定下計畫去實踐的魔羯座。
      專精歐式料理,深諳美食享受之道。

     

    目錄

    PART 1蔬食-創意精緻高纖蔬食料理22道

  • 烤番茄佐青醬
  • 咖哩燴豆腐
  • 香料燴洋芋
  • 番茄香菇炒義大利麵
  • 芝麻炒菠菜
  • 辣味椰汁蘑菇
  • 蔬菜派
  • 百花石榴球
  • 烤蔬菜鑲茄子
  • 法式炒蔬菜
  • 百里香燉蔬菜
  • 香炸蔬菜餅
  • 香薄荷拌涼麵
  • 脆炸豆腐佐生菜沙拉……。

    PART 2沙拉-超人氣低脂健康沙拉料理26道

  • 雞肉薏仁綠豆沙拉
  • 番茄洋芋沙拉
  • 番茄鮪魚玉米沙拉
  • 茴香雞肉義大利麵沙拉
  • 茄子番茄派
  • 蘋果堅果沙拉
  • 碳烤雞肉沙拉
  • 烤菇蕈沙拉
  • 火雞葡萄沙拉
  • 醃漬碳烤蔬菜乳酪沙拉
  • 鮮蝦生菜沙拉
  • 亞洲風味麵沙拉……。

    PART 3蒟蒻-低熱量超美味蒟蒻料理18道

  • 泰式烤鴨蒟蒻沙拉
  • 蒟蒻鮭魚塔塔
  • 蒟蒻芒果沙拉
  • 蒟蒻蘆薈沙拉
  • 蒟蒻千層麵
  • 乳酪燴蒟蒻
  • 蒟蒻蛤蜊沙司飯
  • 奶油蒟蒻麵
  • 蒟蒻生菜卷
  • 奶油菠菜烤蒟蒻
  • 蒟蒻燴蔬菜……。
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