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梁瓊白來碗麵條兒秒殺搶購

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中文書-飲食-食譜分類優質推薦

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內容簡介

　　麵是僅次於米的第二主食，種類多元、口感豐富、吃法多變，而且具有飽足、營養、方便的特質，很能滿足忙碌又講究口味的現代人。

　　本書內容分為三大類，湯麵、乾拌麵和炒麵等市面上流行、普遍的麵食，從簡單的烏醋拌麵、地方風味的台式炒麵、廣式炒麵，到充滿異國風情調的魚湯麵、豬骨拉麵，讓你麵麵俱到，百吃不厭。

　　此外本書並收錄麵食相關資訊，從基本的麵條常識、煮麵的水量、水溫、點水方式之外，還教讀者自己製作手工麵條，讓愛吃麵的你，即使不上餐廳也能在家一飽口福。

本書特色

　　本書除了介紹市面上最流行及普遍可見的56道湯麵、炒麵及乾拌麵，口味包括各地地方風味麵、異國麵外，還教讀者自己製作手工麵條。

作者簡介

梁瓊白

從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆

著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

12　茄汁筋肉麵
14　紅燒牛肉麵　
16　雪菜肉絲麵
17　大滷麵　
18　榨菜肉絲麵
20　清燉牛肉麵
22　滷排骨麵
24　炸排骨麵
25　黃魚煨麵
26　熗鍋麵
28　雞腿麵
30　蔥開煨麵
31　蹄花麵
32　肉羹麵
34　餛飩麵
35　雞湯麵
36　鍋燒烏龍麵
38　切阿麵
39　豬肝麵
40　魚湯麵
42　麻油雞麵
43　南洋咖哩麵
44　豬骨拉麵
46　味噌拉麵